金殿后山美食地之东大贵生农家乐
发布时间： 2024-01-07 20:13:38 发布于:
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提到昆明的花椒鸡，信任很多人都会想到一个当地，那就是东大村的贵生农家乐。这家坐落昆明金殿后山的双龙乡东大村餐厅十分有名，虽然有点偏远，环境也一般，但慕名而来的门客仍是多的超乎你的幻想，周末生意特好，一般下午5点不到就满座了，来晚了很费事，等位、泊车都是问题。
偶尔的时机和朋友一同来到这一个区域，意图是一品花椒鸡甘旨。来到这儿的客人一般都要先选鸡，选好今后说好上菜时刻拿号牌等位，闲暇时刻能打牌文娱，正常情况下时刻不长就可以整好上桌了。这儿的鸡都是活鸡现杀，鸡一般在3公斤以上，宰杀完毕就进入他们的流水线作业了，清洗、砍块、烹制，流程看似简略，但要做好是比较难的。这儿的花椒鸡用料很重，花椒叶和花椒、大葱、辣椒、油等直观可以正常的看到的辅料很足，一般来这儿的客人大多数都是一桌一盆花椒鸡，看着诱人，吃着过瘾，鸡肉香嫩不柴，很入味，吃起来十分过瘾！
