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让我们才智下蒙古包吧

发布时间: 2023-09-27 15:51:18 发布于: 安博体育真人直播视频-餐饮蒙古包

  蒙古包跟着北方游牧民族的日子方式所构成的一种独具特色的民居。它在绵长的历史长河中沉积,终究定格在现在所常见的蒙古包的方式。首要由木架结构系统、毛毡保护系统、绳子拉力系统所构成。

  坠绳是系在陶脑上的绳子,若有大风雨带来蒙古包摇晃、不稳守时绳子上系分量的物体,有安稳效果。

  火灶坐落蒙古包的中心,可以煮饭,取暖,蒙古包里的日子就环绕着火灶进行的。

  蒙古包室内空间一般男性日子在右半区域,女性日子在左半区域,因而内部摆设也有男女之分。

  蒙古包室内空间一般白叟日子在靠里边的区域日子,年青人日子在靠外面的区域,靠里边为圣神、显贵的空间,靠外面为日常、尘俗的空间。

  蒙古包里接待客人的时分靠右靠里为优先,也顺次身份、年纪往外坐,主人或许家里人,坐左面。

  以蒙古包为中心,牧人的作业区域向外延伸。最里边一圈是日常日子圈,向外延伸的话牧羊圈,再远一点便是牧牛圈,最外围是牧马圈。

  蒙古包内摆设的依据,首要是承继了老祖先敬奉香火、的传说,一同也跟男女劳作的不同分工有联系。再则这种摆设构成的固定规则所以能坚持不变,还在于蒙古包的形状几千年来没改动。蒙古包的空间分三个圆圈,东西的支配分八个坐次。不只八方都有安放东西的当地,正中还有组织香火(灶火)的当地,因而也可以说有九个坐次。可是南面有门,不能放东西,假如不算坐次的线

  有学者以为,香火(灶火)布局在座位正中,跟古代的火崇拜有关。架木复被今后,最早安放灶火(支火撑)。决议蒙古包的中心香火方位在哪一点时,按坠绳垂下来正对的当地,便是支放火撑的中心点。火撑的四条腿,要使两两的连接线正与套瑙的纵木平行。火撑外框放置的时分,以火撑为中心,四周的间隔要持平,然后组织出门口的地板。火撑古代是青铜的,有三条腿。后来变成生铁的,成四条腿。三条腿火撑呈现曾经,支三块石头生火。火撑和锅灶安放的时分,发起放得规则,或可以向西偏斜,但决不向东南偏斜。这首要是怕福气冲门(东南)跑掉。锅盖的梁要对着套瑙横木,不能与它穿插。锅旁放茶壶和火盆。茶壶嘴冲着灶火,不能对着客人。

  从正北开端,西北、西、西南方都放男人用的东西,相反的东北、东、东南半边都放女性用的东西。这种组织,与蒙古人男右女左的坐次直接有联系,也与男女分工不同有关。不是封建主义重男轻女的反响。

  西北面放佛桌,上面放佛像和佛龛。佛像有时装在专门装佛爷的小盒中。佛龛中首要安放佛像,有时也在里边或上放经文或召福的香斗、箭等。佛龛前要放香烛、佛灯、供品、香炉。佛龛平常不开,佛爷也不取出来。供奉佛爷或正月的时分,要将佛爷请出来,在怀前举灯敬香,供奉食物。扯起一条或几条哈达,从乌尼上吊住,上面悬挂彩带流苏之物。原本,黄 教的佛像应供奉在正北方。由于蒙古族一贯以西北为尊,古代的神物一贯供奉在西北。黄 教进来今后,便在西北供奉起佛爷来。

  蒙古包的西半边,是男人用品摆放的方位。新包赞词中翻开西面箱子看到:猎物、纸笔、书帐、征战用品、摔跤服都有就可以证明。套马杆上的套索也吊在相同的当地,但凡马鞍具,都怕人从上面跨过。套索俗人践踏过的当地都不能放,这也阐明蒙古人对马的酷爱。蒙古包内刀或枪都要挂在西哈那上,刀尖或枪口冲门,这也是古代习气的连续。

  蒙古包西南酸奶缸的前后,哈那的头上挂着狍角或丫形木头做的钩子。上面挂着马笼头、嚼子、马绊、鞭子、刷子等物。挂时嚼子、扯手等要盘好,对着香火,如同预备拿走似的。嚼子的口铁不能碰着门槛,挂在酸奶缸的北面或放在马鞍上。放马鞍的时分,要顺着墙根立起来,使前鞍鞒朝上,骑座朝着佛爷。假如嚼子、马绊、鞭子分不开,笼头、嚼子要挂在前鞍鞒上,顺着左首的韂鼻向着香火放好,鞭子也挂在前鞍鞒上,顺着右手的韂垂下去。马绊要挂在有首捎绳的活扣上。

  西南面正好门后边不放东西,在靠后可以放酸奶缸之类。原本捣是妇女的活,怎样放在西边鳚本来在蒙古人的历史上,挤马奶和做酸奶(也算马奶酒)是男人们的事。鲁布鲁克的行记(十三世纪)里就清楚地记叙了这一点。

  在佛桌和东北方放的箱子中心(北面),放着狮子八腿被桌。儿子要成家的时分必定要给做一张这种桌子。这种桌子,铺着专门制造的栽绒毯子,上绣三种姿态的双滚边斑纹,两端别离横放一个枕头,中心是新郎新娘的衣服被褥。新郎的枕头放在被桌的头部,新娘的枕头放在被桌的尾部。枕头向着香火,其面用四方的木头制造,用蟒缎蒙皮,库锦饰花(几层),四角用银子镶出来。新郎的枕头自家预备,新娘的枕头从娘家带来。

  被桌上放衣服的时分,袍子的领口必定要朝着佛爷。袍子的胸部放在上首,男人的衣服放在上层,女性的衣服放在基层。一贯叠垛衣服的时分,如放在北面,领口朝西,如放在西面,领口朝北,不能朝门,由于死人的衣服才这样放。

  紧挨被桌的东北方,是放女性的箱子(脚箱)的当地,总共一对,是从娘家用骆驼运来的,里边有女子的四季衣服、首饰、化妆品等用具。

  毡包的东墙是放碗架的当地。碗架分好几层,可以放许多东西,各有各的当地:碗盏、锅灶、勺子、茶、奶等。放置也有规则:肉食、奶食、水等不能混放,尤其是奶食和肉食不能放在一同。由于奶里混进荤腥简单发霉,对做酸奶晦气。此外,也跟蒙古人崇尚白色有关。奶、茶要放在上面,水桶放在地上或碗架的南头。

  盘碗中心最显贵的是条盘(盛放羊背的),放在东边最显贵的上首(靠北)。蒙古人家有三个福圈:家、院,户外共三个。家中的便是条盘。条盘放在东横木靠前,碗架上面或挂在哈那头上。除了主人外他人不能动它。一切断朝上的器皿必定要口朝上放置,不能倒扣。可是锅、筐、箩头三样东西,在外面可以扣过放置。家中最显贵的是奶桶,不能乱扔乱放。这是由于先白后红的饮食上的习气形成的。勺子、铲子、笊篱之类也不能倒扣,柄向着香火朝上放置。假如挂起来放置的话,面朝着香火。锥子、斧子放在碗架的基层。这两种东西是捣砖茶用的,时么时分也不能脱离。别的茶是饮品之尊,所以捣茶的东西也不能乱放。

  毡包东南上放的东西,比起别的的当地来说,可以跟着时节作相应的改变。春天除放水、牛粪以外,把刚生的牛犊在这里拴一两个月。夏秋要添加酸奶缸,要盖泥灶支锅生火做奶皮子。冬季放水缸、牛粪、多出的火撑子。

  门槛的东边不远,何时都放着狗食桶。东南近火撑的当地,放着牛粪箱子。不能从箱子上跨过,不能垂腿坐在上面。牛粪是生火的。不管从崇拜火来考虑,仍是从尊重祖先的香火考虑,进出时都要把袍子撩起来,不要让袍边扫着牛粪箱子。火剪子之类的东西碰到脚下,也要拿开,不能从上面跨过。门口铺木板,不放东西,只供人们收支。